
Nr. 35 - Chardonnay "CAX" C.A. Experience Trocken
- In der Nase zeigt sich die Holzwürze neben Aromen von gelben Früchten sowie floralen, pflanzlichen und etwas erdigen Noten. Am Gaumen ist der Wein schön saftig, sehr aufgeräumt und charmant mit cremiger gelber Frucht, nussig-karamelliger Holzwürze, feiner, lebendiger Säure, mineralischen Anklängen und viel Schmelz im Abgang.
Max lernte als Winemaker bei einem der renommiertesten Weingüter im Napa Valley den kalifornischen Chardonnay-Stil kennen und lieben. Der “CAX” ist seine gelungene Mosel-Adaption!
Zusatzinformation: enthält Sulfite
Jahrgang: 2016

Nr. 36 - Weissburgunder "Grandpa's Residence" trocken
....entstanden durch Eindrücke und Erfahrungen, die
Max und Stefan im Kalifornischen Ausland gesammelt haben; zusätzlich eine hommage an Opa Rudi, neben dessen
Weinbergshäuschen die Trauben für
diesen Wein geerntet wurden. Vergärung im Barrique und ein zusätzliches,
langes Lager auf der Vollhefe verleihen diesem Juwel elegante Düfte
von Pfirsich, Lychee und Banane, mit würziger
Note und einen zarten Schmelz. 12 monatiges Barriquelager;
Internationaler Weintyp der an Chardonnay`s aus Nordkalifornien erinnert.
Optimale Trinktemperatur: 9° - 11°C.
Alk: 13,0 % Vol, Restsüße: 3,5 g/l, Säure: 6,4 g/l
Zusatzinformation: enthält Sulfite
Menge: 0,75 LiterOptimale Trinktemperatur: 9° - 11°C.
Alk: 13,0 % Vol, Restsüße: 3,5 g/l, Säure: 6,4 g/l
Zusatzinformation: enthält Sulfite
Jahrgang: 2014

Nr. 37 - Spätburgunder "S.A. Experience" trocken
...enstanden durch Eindrücke und Erfahrungen, die Stefan im
Südafrikanischen ( „S.A“ ) Ausland gesammelt hat. Sehr geringe
Erträge führen zu einem vor Würze und Komplexität strotzenden
Kraftpaket. Im Bukett geprägt durch schöne Röstaromen, edlem
Tabak, Kaffee, etwas Vanille und reife Früchte. Auf dem Gaumen sehr
füllig, gute Konzentration, noch viel Potential; 12 Monate
Barriquelager; Internationaler Weintyp. Unser S.A. passt perfekt zu
Ente, Thymian-Braten mit dunkler Sauce und vielen Wildgerichten.
Unser Tipp: 2-3 Stunden vor dem servieren öffnen, damit der Wein
sein volles Aroma entfalten kann; bei Zimmertemperatur geniessen.
Alk: 13,0 % Vol, Restsüße: 0,3 g/l, Säure: 5,2 g/l
Zusatzinformation: enthält Sulfite
Menge: 0,75 LiterAlk: 13,0 % Vol, Restsüße: 0,3 g/l, Säure: 5,2 g/l
Zusatzinformation: enthält Sulfite
Jahrgang: 2015
Nr. 38 - Merlot BDX
Unser Merlot, im klassischen Bordeaux (BDX) Stil. Schokolade und Tabak, in Kombination mit Pflaume unterstreichen die Kraft und Typizität dieses Weines.
Nach 24 Monaten Lagerung in französischen Barriquefässern unfiltriert abgefüllt.
_______FLASCHENBILD FOLGT IN DEN KOMMENDEN WOCHEN________
Alk: 13,5 % Vol, Restsüße: 0,1 g/l, Säure: 4,9 g/l
Zusatzinformation: enthält Sulfite
Menge: 0,75 LiterNach 24 Monaten Lagerung in französischen Barriquefässern unfiltriert abgefüllt.
_______FLASCHENBILD FOLGT IN DEN KOMMENDEN WOCHEN________
Alk: 13,5 % Vol, Restsüße: 0,1 g/l, Säure: 4,9 g/l
Zusatzinformation: enthält Sulfite
Jahrgang: 2015